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天热没胃口,做它准没错,鲜嫩肥美,一顿解决两盘子,

过了六一以后,北方小城的温度越来越热,夏天真的来了。这天儿热了,家里有挑食的爷俩,这一日三餐就不能凑合。海边人最爱海鲜,一天不吃馋得慌,今天跟小伙伴分享一道快手海鲜菜,简单易做,5分钟就能上桌,而且口感特鲜美,连挑剔的儿子都多吃了半碗米饭。

天热没胃口,做它准没错,鲜嫩肥美,一顿解决两盘子,特下饭。周末回家父亲给了不少的小油菜带回城里来吃,这个菜比较百搭,熬汤、热炒、凉拌都很不错,用它搭配蛏子肉来快炒,油菜吸收了蛏子的鲜味,不仅脆爽,而且够鲜美,夏天吃最是开胃。

蛏子是一个很滋补的海鲜,目前市场上卖10块一斤,相比其他的贝类价格稍微贵一点,但是物有所值,蛏子,学名缢蛏,别名“小人蚬”,蛏肉含丰富蛋白质、多种微量元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。应季而食好处多,夏季的蛏子最肥美,用它做一道快手菜,全家人都喜欢。

【小油菜炒蛏子】